美食篇~老婆饼

老婆饼

皮薄馅厚

味道甜而不腻

是经典的传统小吃

可是

为什么称为“老婆饼”呢

这个嘛

有好几个传说

其中一个说法是

古时候有一对夫妻

因为太贫穷了

聪明的妻子就用冬瓜蓉为馅料制成圆形的饼

丈夫将之在街市售卖后

广受欢迎

为了感谢妻子

丈夫便将此饼命名为“老婆饼”

老婆饼也称为冬蓉酥

另一个传说呢，

话说有个孝顺的老婆因为公公生病另外，

而贫困的家境又没钱替公公治病

所以就自愿卖身为奴

这让深爱着老婆的老公很痛心

为了赎回妻子

老公很努力地研发了一种美味可口的饼

靠着卖饼赚回来的钱成功将妻子赎回

后来

人们就将这种饼称为“老婆饼”了

另一个传说呢

老婆饼其实是由广州莲香楼的首创

莲香楼聘请了一位来自潮州的点心师傅

他把老婆在家乡自制的冬瓜饼带给其他师傅尝试

大家都觉得好吃

于是莲香楼便将冬瓜饼改良并推出市场

由于是出自师傅老婆的制作

便命名为“老婆饼”